Bambolina

한입 크기로 자른 스테이크를 테이블 소스에 어떻게 곁들일까. Bambolina에서 큐브 스테이크를 주문한 손님들은 고기 본연의 맛을 소금으로 즐기거나, 소스를 듬뿍 묻혀 먹는 재미를 전한다. 소스를 숙주와 양배추에도 뿌려 밥과 잘 어울리는 조합으로 즐겼다는 손님도 있다. 간 양념 같은 풍미가 난다거나 약간 새콤한 소스라는 감상도 있어, 테이블에서 취향에 맞게 먹는 방식을 바꿀 수 있다는 점이 이 메뉴의 매력이다.

메뉴에는 ‘가부토초 명물 원조 큐브 스테이크’라는 이름으로 120g, 180g, 240g 크기가 준비돼 있다. 고기를 넉넉히 맛보고 싶은 날에는 큰 사이즈를, 점심에 다른 요리도 즐기고 싶다면 작은 사이즈를 고르는 방법도 있다. 180g을 주문한 손님은 한 조각씩 씹는 맛과 고기의 감칠맛이 밴 기름, 소스를 곁들인 숙주를 인상 깊게 꼽았다. 또 다른 손님은 한입 크기로 자른 스테이크다운 식감과 소스의 조화를 즐겼다고 한다. 맛에 대한 감상은 사람마다 다르지만, 고기와 채소, 밥을 함께 맛보는 방식은 주문할 때 참고할 만하다.

식사 세트 메뉴에는 수프와 밥 또는 빵이 제공되는 요리가 여럿 있으며, 큐브 스테이크도 그중 하나다. 소고기·돼지고기 스태미나 구이와 포크 진저, 함박스테이크, 치킨커틀릿 등 익숙한 양식 메뉴도 고를 수 있다. 고기를 중심으로 즐기려면 스테이크를, 평소 즐기는 양식이 당긴다면 함박스테이크나 커틀릿을 고르는 식으로 점심 취향에 맞추기 좋다.

식사보다 안주를 두고 술 한잔을 즐기고 싶을 때도 선택지가 있다. 갈릭 토스트와 치즈 오믈렛, 수제 피자 등이 메뉴에 있고, 음료로는 하이네켄 엑스트라 콜드 보틀과 조니워커 블랙 하이볼도 마련돼 있다. 스테이크를 든든히 먹는 점심과는 달리, 저녁에는 취향에 맞는 안주와 맥주나 하이볼을 고르는 것도 좋겠다. 니혼바시 가부토초에서 평일 점심에는 스테이크를 중심으로 밥까지 든든히, 저녁에는 안주와 술 한잔. Bambolina에서는 같은 양식당에서도 시간대에 따라 식사 방식을 달리할 수 있다.